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Sabores cítricos por naturaleza
Nuestros productos son únicos porque trabajamos en una tierra única. Un entorno privilegiado donde cultivamos y cosechamos una cuidada selección de cítricos.
Elaboración Única
Una producción casi artesanal que mima el producto y cuida todo el proceso de plantación, recogida y distribución, es nuestra seña de identidad. En un entorno único, en la Sierra de Carrascoy, ponemos todo nuestro esfuerzo y cuidado para seguir trabajando en ofrecer los sabores cítricos tradicionales con los más exóticos que llegan para hacerse un hueco en nuestra cocina. Una explosión de sabores únicos al alcance de tu mano.
Productos Caviar Cítrico
Caviar Cítrico
Más dulce que el limón, más ácido que la naranja y más amargo que las dos.
Con una pulpa carnosa de un rojo intenso, su sabor ligeramente amargo, es muy diferente al del resto de cítricos.
Algo más de un 90% del contenido del pomelo es agua por lo que es un excelente diurético, protege el corazón y contiene un alto porcentaje en vitamina C. Su sabor, muy diferente al del resto de cítricos, sorprende con este toque amargo igual que lo hace su pulpa, de un color rojo intenso, que indica la cantidad de antioxidantes que contiene. Además de su consumo en crudo, el pomelo se utiliza para zumos, mermeladas y salsas así como ensaladas y aderezos para carnes y pescados.
Formatos de Caviar Cítrico
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Recetas
Combinaciones únicas
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Recetas Lima
COCKTAIL GIN TONIC
Ingredientes 2 personas
- Ginebra
- Tónica
- Lima Caribeño
Preparación
Llenamos el vaso con el hielo, y removemos para enfriar el cristal, y después sacamos el hielo. Volvemos a echar el hielo en el vaso, y completamos con la tónica hasta llenar el vaso al completo. La tónica se debe agregar poco a poco, a ser posible vertiéndola en una cucharilla de cóctel, para que no pierda demasiadas burbujas.
Añadimos una fina lámina de piel lima. Y ya tenemos listo un Gin Tonic tradicional, ideal para tomar después de comer, gracias a que es un estupendo digestivo.
COCKTAIL MOJITO
Ingredientes
- Ron
- Hierbabuena
- Menta
- Azúcar
- Lima Caribeño
Preparación
Para preparar esta refrescante receta de Mojito lo primero que tenemos que hacer es coger un vaso grande y meter todas las hojas de hierbabuena, reservando una para la decoración final.
Añadimos después las dos cucharadas de azúcar; posteriormente, vamos a esprimir todo el jugo de la lima sobre el vaso. Con ayuda de un mortero, vamos a presionar y mezclar muy bien todos los ingredientes que están en el vaso, para que sus sabores se vayan mezclando muy bien.
Después añadimos el hielo picado hasta la mitad del vaso; y añadimos el ron blanco. Volvemos a echar hielo hasta el borde casi, y terminamos el vaso añadiendole la soda.
Para terminar de decorar nuestro vaso, ponemos unas hojitas de hierbabuena y una rodajita de lima. Y listo para disfrutar, esta receta de Mojito.