Recetas Kumquat

Mermelada de kumquat 

Mermelada de kumquat 

Ingredientes

  • 800 gr. de kumquat 
  • 400 gr. de azúcar 
  • 30 ml de agua o el zumo de una naranja o limón 

Preparación

  • Lavamos bien los kumquats porque vamos a utilizar la piel.
  • Los cortamos en trozos no muy grandes y quitamos las semillas.
  • Mezclamos con el azúcar y el agua o el zumo, y dejamos reposar unas horas hasta que la fruta suelte su jugo y el azúcar se haya disuelto.
  • Después echaremos esta mezcla en una olla a fuego medio removiendo de vez en cuando, dejándolo cocer entre 30 y 45 minutos.
  • Apagamos y retiramos del fuego.
  • Aún caliente, echamos la mermelada en tarros de cristal herméticos. Los ponemos boca abajo y dejamos enfriar toda la noche.