Algo más de un 90% del contenido del pomelo es agua por lo que es un   excelente diurético, protege el corazón y contiene un alto porcentaje en vitamina C.

Su sabor, muy diferente al del resto de cítricos, sorprende con este toque amargo igual que lo hace su pulpa, de un color rojo intenso, que indica la cantidad de antioxidantes que contiene. Además de su consumo en crudo, el pomelo se utiliza para zumos, mermeladas y salsas así como ensaladas y aderezos para carnes y pescados.